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河北酒鬼花生是一款不错的下酒菜食品,是由花生和其他佐料经过加工而成,老少皆宜的。今天酒鬼花生厂家一起带您简单了解下在家怎么手工制作酒鬼花生。
原料
原料:花生米、花椒、干辣椒、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉。
做法
1、花生米用温水泡1小时。
2、剥去花生米的红衣,装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。
3、锅里倒油,放入冷冻的花生米油炸。
4、炸至花生米表面金黄,炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
5、锅里留一点底油,放入干辣椒,花椒炒香。
6、倒入炸好的花生米。
7、放入辣椒粉,盐,糖。
8、放入花椒粉迅速翻炒,翻炒均匀即可出锅。
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