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河北酒鬼花生厂家介绍如何炸出酥脆花生

发布时间:2019/3/6 17:59:00  来源: http://hebei.xxxtq.com/news53522.html

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  大家都特别喜爱吃花生,不仅仅是因为花生的本身好吃,而是加工过的花生更加的酥脆。如果放置时间长了的花生会发潮,口感相对于刚炸出来的花生要差很多。那么如何炸出花生的酥脆的口感呢?下边由河北酒鬼花生厂家为大家介绍一下三个窍门。

  

  窍门之一,在上锅之前把花生米过水,把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了。之后您一定把水控干,应放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。接下来把锅烧热,然后在倒点油,不用太多,根据花生的量,能没过就可以了。

  

  窍门之二,油和花生米齐下锅。不等油热就马上倒入花生米,油逐渐升温,花生米内外受热均匀,酥脆一致,用大火并不停的翻炒,使花生熟的快而且不会糊。当有少量爆皮声响时,即可离火加精盐或白糖,冷却后色泽鲜艳、香脆可口。

  

  窍门之三,在出锅前喷小半碗白酒,炸出的花生不仅味道特殊的香,而且放上一周花生都不潮,啥时候吃都又香又脆。

  

  脆脆的花生大家都喜欢吃,因为放到嘴里会越嚼越香,花生的营养价值还非常的高,其实营养价值较高的还属水煮花生,更多关于酒鬼花生的信息请多多关注我们的官网。

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