河北熟花生碎

熟花生碎大家都很熟悉，在我们经常吃的糕点比如五仁月饼中会看见这种配料，或者是火锅蘸料中也加点花生碎，味道也是非常好的，但是这种都是原味的花生碎，今天教大家做河北麻辣花生碎。

1、准备好花生碎，自己做的或者买的成品都可以。

2、准备配料：干辣椒切段，八角一颗，花椒按照自己口味添加，姜切丝，熟芝麻、少许盐。

3、起锅烧油，油热把花椒八角倒进去煸香。

4、炒出香味以后把花椒八角捞出来，把姜丝倒进去翻炒，直到姜丝炒干，捞出。

5、把花生碎倒进去，加适量水继续翻炒。

6、把辣椒段放进去继续翻炒。

7、大火翻炒观察花生碎和辣椒的颜色，当花生碎变成金黄色，辣椒段呈暗红色的时候转小火，然后加入适量盐和熟芝麻，关火。

美味的麻辣花生碎就做好了，吃面的时候当做配料味道非常棒。

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河北熟花生碎

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